食物真正把新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store团结在一起. 这是一种文化体验,沉浸在另一种文化中,让我对食物和传统大开眼界,在很多方面提升了我的生活.

上个月,我回到了华盛顿特区的家.C.通过美国国际开发署资助的ACDI / VOCA短期志愿者任务 欧洲、高加索和中亚的农民对农民项目. 我的任务是在塔吉克斯坦待三个星期, 一个以崎岖的山脉闻名的中亚国家.

作为一名注册营养师, 我的目标是与当地社区合作,改善营养状况. 我在那里的时候, 我在妇女家中会见她们,向她们传授健康饮食和营养知识. 一次训练后, 妇女们向我展示了她们如何做面包, 他们每顿饭都要吃什么,并且从头开始准备. 来自村庄的面包是最新鲜最美味的. 我还为两岁以下的儿童开发了营养食谱, 谁正处于发展的关键阶段, 并召开会议,讨论烹饪和购买食物的家庭决策.

健康饮食不仅能解决肥胖问题,还有助于减少饥饿. 这就是为什么健康饮食是今年的主题 世界粮食日该项目于10月16日获得联合国粮食及农业组织的认可. 消除世界饥饿不仅要解决饥饿问题,还要滋养人类和地球. 有机会吃蔬菜, 哪些富含纤维和水分, 提供身体所需的体积和营养,以保持饱腹和营养良好. 出于这个原因, 我的志愿者任务是支持一个更大的项目,为当地人提供在农场种植新品种蔬菜所需的工具和技能,以增加他们的饮食. 许多家庭开始种植西兰花, 甜土豆, 西红柿, 甜菜, 茄子, 和其他蔬菜.

我遇到的女性对学习新的食谱表现出兴奋,比如在她们的饮食中加入更多的蔬菜. 在塔吉克斯坦, 以及发展中国家的许多地区, 妇女已经是家庭营养的领导者,因为她们决定食物和准备饭菜. 有更多的教育和资源, 这些妇女感到被赋予了权力,她们有信心让家人保持营养和健康.

我遇到的每个人都很友好和热情,让我觉得自己是他们社区的一部分. 这次旅行增加了我的胃口,我想把我在营养方面的专业知识应用到确保世界上每个人都吃得饱. 新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store都可以发挥作用. 我挑战你成为健康饮食和消除饥饿的倡导者! 这里有一些建议让你开始:

  1. 访问或致电您的 国家的代表 表达你们对世界饥饿问题的关注以及对增加资金的需求.
  2. 签署请愿书要求加薪 全球营养资助.
  3. Buy food responsibly; appreciate food’s nourishing value and avoiding wasting it.

无论一个人生活在哪里,新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store都需要满足新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store的基本需求,以充分发挥新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store的潜力. 营养是这些需求的核心,因为它对繁荣和完成日常职责(如工作)至关重要, 学校, 还有家务. 在当地,新葡萄8883app官网最新版-Apple App Store每个人都可以成为缓解全球饥饿的解决方案的一部分. 你会怎么做呢?

María Cecilia Pfund

María Cecilia Pfund is a registered dietitian nutritionist and immigrant from Argentina who has lived in various states throughout the United States; she currently lives in 华盛顿特区.C. 她热衷于整体健康,并通过营养帮助改善人们的福祉. 她在不同的环境中工作过, 包括社区项目,如美国农业部的妇女特殊补充营养计划, 婴儿, 和儿童(WIC)以及工作场所健康, 医院, 以及众议院的立法工作. 她也是一名瑜伽教练,喜欢旅行.

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